Indischer Protein-Mug-Cake mit Kurkuma und Kreuzkümmel
Ein herzhaft-würziger Protein-Mug-Cake im indischen Stil, ofengebacken mit goldener Kurkuma-Note und cremigem Naturjoghurt als Topping.
- 35 gMore Nutrition Total Protein Whey Vanille
- 40 gHaferflocken (fein)
- 55 gEi
- 80 gNaturjoghurt (3,5 % Fett)
- 2 gKurkuma gemahlen
- 2 gKreuzkümmel gemahlen
- 10 gHonig
- 3 gBackpulver
- 01Schritt 1
Abmessen: Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Tasse oder ein kleines Ramekin (ca. 250 ml) leicht einfetten.
- 02Schritt 2
Vermengen: More Nutrition Total Protein Whey Vanille, feine Haferflocken, Kurkuma, Kreuzkümmel und Backpulver in einer Schüssel trocken miteinander vermischen, bis eine gleichmäßige goldgelbe Mehlmischung entsteht.
- 03Schritt 3
Hinzufügen: Ei, 60 g Naturjoghurt und Honig zur Trockenmischung geben und alles mit einer Gabel zu einem glatten, leicht dickflüssigen Teig verrühren.
- 04Schritt 4
Füllen: Den Teig in die vorbereitete Tasse gießen – sie sollte etwa zu zwei Dritteln gefüllt sein, damit der Kuchen beim Backen aufgehen kann.
- 05Schritt 5
Anrichten: Den fertig gebackenen Mug-Cake nach 16–18 Minuten aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die restlichen 20 g Naturjoghurt als kühles Topping darüber löffeln.