fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Geschmorte Hähnchenbrust mit Tomaten-Oliven-Sauce und Vollkornnudeln
Zartes Hähnchenfleisch in mediterraner Tomaten-Oliven-Sauce geschmort, serviert mit proteinreichen Vollkornnudeln.
Pro Portion580kcalEnergie
Eiweiß52g36 % der Kalorien
Fett16g25 % der Kalorien
Kohlenhydrate58g40 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 300 gHähnchenbrust
- 300 gVollkornnudeln
- 200 gKirschtomaten
- 50 gSchwarze Oliven
- 15 gOlivenöl
- 10 gKnoblauch
- 2 gRosmarin
- 3 gSalz
Zubereitung4 Schritte · 35 Min
- 01Schritt 1
Hähnchenbrust mit Salz und Rosmarin würzen. Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten 3–4 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
- 02Schritt 2
Knoblauch fein hacken, Kirschtomaten halbieren und Oliven grob hacken. Alles zum Hähnchen geben und 2 Minuten mitbraten.
- 03Schritt 3
200 ml Wasser hinzufügen, Hitze reduzieren und das Hähnchen bei geschlossenem Deckel 15–20 Minuten schmoren lassen, bis es durchgegart ist.
- 04Schritt 4
In der Zwischenzeit die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Das geschmorte Hähnchen in Scheiben schneiden und mit den Nudeln und der Tomaten-Oliven-Sauce servieren.