fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Gegrillter Wolfsbarsch mit Sojasauce und Sesam
Zarter Wolfsbarsch trifft auf würzige Sojasauce und nussigen Sesam – ein blitzschnelles asiatisches Gericht vom Grill.
Pro Portion285kcalEnergie
Eiweiß36g52 % der Kalorien
Fett13g42 % der Kalorien
Kohlenhydrate4g6 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gWolfsbarsch-Filet
- 20 gSojasauce
- 8 gFrischer Ingwer
- 10 gSesamöl
- 8 gSesamsamen
- 5 gKnoblauch
- 2 gSalz
Zubereitung5 Schritte · 13 Min
- 01Schritt 1
Reiben Sie den frischen Ingwer und den Knoblauch fein und vermischen Sie beides mit Sojasauce sowie Sesamöl in einer kleinen Schüssel zu einer Würzpaste.
- 02Schritt 2
Bestreichen Sie das Wolfsbarsch-Filet gleichmäßig mit der Würzpaste und bestreuen es leicht mit Salz.
- 03Schritt 3
Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei hoher Hitze und legen Sie das Filet mit der Hautseite nach unten für 4 Minuten hinein, bis die Haut knusprig ist.
- 04Schritt 4
Wenden Sie das Filet und grillen es weitere 3–4 Minuten, bis das Fleisch in der Mitte gar und leicht undurchsichtig ist.
- 05Schritt 5
Anrichten Sie das fertige Filet auf einem Teller und bestreuen es sofort mit den Sesamsamen.