Gegrillter Mediteraner Tofu mit Tomaten und Kräutern
Knusprig gegrillter Tofu auf frischen Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum – schnell, proteinreich und typisch mediterran.
- 180 gTofu (fest)
- 150 gTomaten
- 15 gOlivenöl
- 5 gKnoblauch
- 8 gFrisches Basilikum
- 15 gZitronensaft
- 3 gSalz
- 1 gSchwarzer Pfeffer
- 01Schritt 1
Schneiden Sie den festen Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben und tupfen Sie ihn gründlich mit Küchenpapier trocken.
- 02Schritt 2
Würzen Sie die Tofuscheiben auf beiden Seiten gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- 03Schritt 3
Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei hoher Hitze, bestreichen Sie sie mit der Hälfte des Olivenöls und grillen Sie den Tofu 3–4 Minuten pro Seite, bis deutliche Grillstreifen entstehen.
- 04Schritt 4
Vermengen Sie die in Stücke geschnittenen Tomaten mit dem gepressten Knoblauch, dem restlichen Olivenöl und dem Zitronensaft in einer Schüssel.
- 05Schritt 5
Anrichten: Tomaten auf einen Teller geben, den gegrillten Tofu darauflegen und mit frisch gezupftem Basilikum garnieren.