Gegrillte Senf-Kümmel-Hähnchenbrust mit Ofengemüse
Saftige Hähnchenbrust mit würziger Senf-Kümmel-Kruste, blitzschnell in der Grillpfanne gegart und mit knackigem Paprika-Zucchini-Gemüse serviert.
- 180 gHähnchenbrust
- 15 gMittelscharfer Senf
- 3 gGemahlener Kümmel
- 100 gPaprika (rot)
- 120 gZucchini
- 10 gRapsöl
- 3 gSalz
- 2 gSchwarzer Pfeffer
- 01Schritt 1
Schneiden Sie die Hähnchenbrust längs in zwei gleichmäßige Schnitzel (je ca. 1,5 cm dick), damit sie schneller garen.
- 02Schritt 2
Vermengen Sie Senf, gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer würzigen Paste.
- 03Schritt 3
Bestreichen Sie beide Seiten der Hähnchenschnitzel gleichmäßig mit der Senf-Kümmel-Paste.
- 04Schritt 4
Erhitzen Sie das Rapsöl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe und braten Sie das Gemüse (Paprika und Zucchini in Streifen) unter Rühren 3–4 Minuten scharf an.
- 05Schritt 5
Rösten Sie die bestrichenen Hähnchenschnitzel in derselben Grillpfanne parallel auf jeder Seite 3–4 Minuten, bis klare Grillstreifen entstehen und das Fleisch durchgegart ist.
- 06Schritt 6
Anrichten: Gemüse auf den Teller geben, Hähnchenschnitzel darauflegen und nach Geschmack mit etwas Salz abschmecken.