fluxioRezept
Mittag · Abendessen · Snack
Gegrillte Kichererbsen-Tahini-Bällchen mit Granatapfel und Za'atar
Knusprige Kichererbsen-Bällchen mit cremigem Tahini-Dip, frischem Granatapfel und orientalischem Za'atar für einen proteinreichen, nahöstlichen Grillgenuss.
Pro Portion521kcalEnergie
Eiweiß23g19 % der Kalorien
Fett22g41 % der Kalorien
Kohlenhydrate49g40 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 200 gKichererbsen (getrocknet)
- 30 gTahini
- 50 gGranatapfelkerne
- 5 gZa'atar
- 10 gKnoblauch
- 15 gOlivenöl
- 20 gZitronensaft
- 3 gSalz
Zubereitung4 Schritte · 30 Min
- 01Schritt 1
Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, dann abgießen und in Salzwasser 45 Minuten weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- 02Schritt 2
In einer Schüssel Tahini, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und 10g Olivenöl glatt verrühren. Die gekochten Kichererbsen grob zerdrücken und unter die Tahini-Mischung heben.
- 03Schritt 3
Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf einem geölten Grillrost oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten goldbraun grillen, dabei wenden.
- 04Schritt 4
Die Bällchen mit Granatapfelkernen und Za'atar bestreuen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und warm servieren.