Gegrillte Hähnchenbrust mit Sesam-Thymian-Glasur und gebratenem Pak Choi
Saftige Hähnchenbrust mit asiatischer Sesam-Thymian-Glasur und knackigem Pak Choi für ein proteinreiches Abendessen.
- 300 gHähnchenbrust
- 200 gPak Choi
- 10 gSesamsamen
- 20 gSojasauce
- 15 gHonig
- 5 gIngwer
- 2 gThymian
- 10 gOlivenöl
- 01Schritt 1
Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ingwer fein reiben und mit Sojasauce und Honig vermischen. Die Mischung auf die Hähnchenbrust streichen und 5 Minuten marinieren lassen.
- 02Schritt 2
Pak Choi in mundgerechte Stücke schneiden. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften.
- 03Schritt 3
Hähnchenbrust auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart ist (Kerntemperatur 72°C). In den letzten 2 Minuten Pak Choi in der Grillpfanne mit etwas Olivenöl und Thymian anbraten.
- 04Schritt 4
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, mit Pak Choi anrichten und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.