fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Gegrillte Edamame-Pfanne mit Senf-Kümmel-Glasur
Schnelles, proteinreiches Pfannengericht mit regionalen Gewürzen und Balsamico-Beilage für eine herzhafte Mahlzeit.
Pro Portion414kcalEnergie
Eiweiß23g22 % der Kalorien
Fett27g57 % der Kalorien
Kohlenhydrate22g21 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gEdamame (geschält)
- 15 gOlivenöl
- 10 gSenf (mittelscharf)
- 2 gKümmel (gemahlen)
- 20 gBalsamico-Essig
- 50 gZwiebel (fein gewürfelt)
- 3 gSalz
Zubereitung5 Schritte · 14 Min
- 01Schritt 1
Schneide die Zwiebel in feine Würfel und vermenge sie mit dem Kümmel.
- 02Schritt 2
Mische den Senf mit 5g Olivenöl und der Hälfte des Kümmels zu einer glatten Glasur.
- 03Schritt 3
Röste die Edamame in einer Pfanne mit dem restlichen Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten an.
- 04Schritt 4
Füge die Zwiebel-Kümmel-Mischung hinzu und dünste sie 2 Minuten mit.
- 05Schritt 5
Vermenge die Edamame mit der Senf-Kümmel-Glasur und schmecke mit Salz ab. Anrichten und mit Balsamico-Essig beträufeln.