Gedämpfte Protein-Semolina-Törtchen mit Tahini-Granatapfel-Sauce und Za'atar
Fluffige, gedämpfte Grieß-Törtchen mit Vanille-Proteinpulver, getoppt mit cremiger Tahini-Sauce und frischen Granatapfelkernen – ein nahöstlicher Post-Workout-Genuss.
- 35 gMore Nutrition Total Protein Whey Vanille
- 50 gHartweizengrieß (fein)
- 120 gNaturjoghurt (0,1% Fett)
- 55 gEi
- 15 gTahini (Sesammus)
- 40 gGranatapfelkerne
- 3 gZa'atar
- 5 gSesamsamen
- 01Schritt 1
Abmessen: Grieß, More Nutrition Total Protein Whey Vanille und Za'atar in einer Schüssel trocken miteinander vermengen.
- 02Schritt 2
Verquirlen: Ei und Naturjoghurt in einem separaten Behälter glatt aufschlagen, dann zur Trockenmischung geben und zu einem gleichmäßigen Teig rühren – 5 Minuten quellen lassen.
- 03Schritt 3
Füllen: Den Teig in zwei leicht gefettete hitzebeständige Förmchen (ca. 8 cm Ø) gleichmäßig einfüllen und in einen Dämpfer oder einen Topf mit Dämpfeinsatz setzen.
- 04Schritt 4
Dämpfen: Die Förmchen bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel 13–15 Minuten dämpfen, bis die Törtchen fest und in der Mitte durchgegart sind – mit einem Zahnstocher prüfen.
- 05Schritt 5
Anrichten: Die gestürzten Törtchen auf einem Teller platzieren, Tahini dünn darüber träufeln, Granatapfelkerne und Sesamsamen darüber streuen sowie mit einer Prise Za'atar abschließen.