Gedämpfte Protein-Reiskuchen mit Sesam-Ingwer-Sauce
Zarte gedämpfte Reiskuchen mit schokoladigem Proteinteig, verfeinert mit einer würzigen Sesam-Ingwer-Sojasauce und einem Hauch Thymian.
- 35 gMore Nutrition Total Protein Whey Schokolade
- 40 gReismehl
- 55 gEi
- 80 gHafermilch
- 15 gSojasauce (natriumreduziert)
- 5 gIngwer (frisch gerieben)
- 8 gSesamöl
- 3 gFrischer Thymian
- 01Schritt 1
Abmessen: More Nutrition Total Protein Whey Schokolade (35 g) und Reismehl (40 g) in einer mittelgroßen Schüssel miteinander vermengen.
- 02Schritt 2
Verquirlen: Das Ei und die Hafermilch zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten, leicht zähflüssigen Teig verrühren.
- 03Schritt 3
Füllen: Den Teig gleichmäßig in zwei leicht gefettete hitzebeständige Schälchen oder eine Silikonform (ca. 8 cm Durchmesser) gießen.
- 04Schritt 4
Dämpfen: Die Schälchen in einen vorbereiteten Dampfgarer oder auf ein Dämpfeinsatz über kochendem Wasser setzen, Deckel schließen und die Reiskuchen bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten dämpfen, bis der Teig fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 05Schritt 5
Anrichten: Sojasauce, frisch geriebenen Ingwer und Sesamöl in einem kleinen Schälchen zu einer Sauce rühren, die gedämpften Reiskuchen auf einem Teller stürzen, mit der Sesam-Ingwer-Sauce beträufeln und mit frischen Thymianblättchen bestreuen.