fluxioRezept
Mittag · Abendessen · Nach dem Training
Forellen-Ceviche mit Chili-Limetten-Dressing
Frische Forelle wird roh in Limettensaft mariniert und mit mexikanischen Aromen kombiniert – perfekt als Post-Workout-Mahlzeit mit hohem Proteingehalt.
Pro Portion473kcalEnergie
Eiweiß40g34 % der Kalorien
Fett31g60 % der Kalorien
Kohlenhydrate7g6 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gForelle (frisch, roh)
- 30 gLimettensaft
- 20 gRote Zwiebel
- 10 gChilischote (frisch, z. B. Jalapeño)
- 5 gKoriander (frisch)
- 15 gOlivenöl
- 3 gSalz
- 1 gSchwarzer Pfeffer
Zubereitung5 Schritte · 10 Min
- 01Schritt 1
Schneide die Forelle in mundgerechte Würfel und lege sie in eine Schüssel.
- 02Schritt 2
Vermenge die Forellenwürfel mit dem Limettensaft und lasse sie 5 Minuten ziehen.
- 03Schritt 3
Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe und die Chilischote in dünne Ringe.
- 04Schritt 4
Füge Zwiebel, Chili, Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den Forellenwürfeln hinzu und vermenge alles vorsichtig.
- 05Schritt 5
Richte die Ceviche auf einem Teller an und serviere sie sofort.