Bayerischer Protein-Weißkohl-Salat mit Kümmel-Senf-Dressing
Ein knackiger, regionaler Rohkostsalat, bei dem More Nutrition Total Protein Whey Vanille das cremige Senf-Kümmel-Dressing proteinreich und ungewöhnlich vollmundig macht.
- 30 gMore Nutrition Total Protein Whey Vanille
- 200 gWeißkohl (fein gehobelt)
- 80 gMagerquark
- 15 gApfelessig
- 10 gMittelscharfer Senf
- 3 gKümmelsamen (ganz)
- 100 gApfel (in feine Streifen geschnitten)
- 2 gGrobes Salz
- 01Schritt 1
Abmessen: Den fein gehobelten Weißkohl in eine große Schüssel geben, mit grobem Salz bestreuen und 5 Minuten mit den Händen kräftig durchkneten, bis er leicht weich wird und Flüssigkeit zieht.
- 02Schritt 2
Vermengen: Magerquark, Apfelessig, mittelscharfen Senf und More Nutrition Total Protein Whey Vanille in einem kleinen Behälter glatt rühren, bis ein cremiges, gleichmäßiges Dressing entsteht.
- 03Schritt 3
Schneiden: Den Apfel in feine, gleichmäßige Streifen schneiden und direkt zum angemachten Weißkohl in die Schüssel geben.
- 04Schritt 4
Hinzufügen: Die Kümmelsamen sowie das cremige Protein-Senf-Dressing über den Salat geben und alles sorgfältig unterheben.
- 05Schritt 5
Anrichten: Den fertigen Salat auf einem tiefen Teller anrichten, nach Belieben noch eine Prise grobes Salz darüberstreuen und sofort servieren.