Asiatischer Protein-Porridge mit Sojasauce-Ingwer-Sirup und Sesam-Topping
Cremiger Overnight-Slow-Cook-Porridge mit schokoladigem Whey, würziger Sojasauce-Ingwer-Reduktion und geröstetem Sesam – ein kraftvoller Post-Workout-Genuss mit asiatischer Tiefe.
- 35 gMore Nutrition Total Protein Whey Schokolade
- 60 gZarte Haferflocken
- 250 gHafermilch
- 10 gSojasauce (natriumreduziert)
- 5 gFrischer Ingwer (gerieben)
- 10 gHonig
- 8 gGerösteter Sesam
- 60 gKnuspriges Brot (zum Servieren)
- 01Schritt 1
Abmessen: Haferflocken und Hafermilch in einem kleinen Topf abwiegen und gemeinsam bei niedriger Hitze (Stufe 2 von 9) langsam aufwärmen – dieser Slow-Cook-Schritt dauert ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- 02Schritt 2
Vermengen: More Nutrition Total Protein Whey Schokolade in einer kleinen Schüssel mit 2–3 EL der heißen Hafermilch vorab glatt rühren, dann die Mischung zum Topf geben und bei niedrigster Hitze weitere 5 Minuten einschmoren lassen, ohne zu kochen.
- 03Schritt 3
Aufkochen: Sojasauce, geriebenen Ingwer und Honig in einem kleinen Stieltopf kurz aufkochen, dann sofort auf niedrige Hitze reduzieren und 3–4 Minuten zu einem leichten Sirup einköcheln lassen.
- 04Schritt 4
Rösten: Sesam in einer trockenen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten goldbraun rösten und beiseitestellen.
- 05Schritt 5
Anrichten: Porridge in eine tiefe Schale füllen, Sojasauce-Ingwer-Sirup kreisförmig darüber träufeln, gerösteten Sesam darüberstreuen und das knusprige Brot seitlich zum Servieren dazulegen.