Asiatischer Protein-Porridge mit Ingwer-Sesam-Glasur
Ein cremiger, langsam geschmorter Haferporridge mit schokoladiger Tiefe, warmer Ingwernote und geröstetem Sesam – der perfekte Post-Workout-Komfort aus dem Topf.
- 35 gMore Nutrition Total Protein Whey Schokolade
- 60 gZarte Haferflocken
- 280 gMandelmilch (ungesüßt)
- 6 gFrischer Ingwer (fein gerieben)
- 8 gSojasauce (salzreduziert)
- 5 gSesamöl (geröstet)
- 8 gSchwarzer Sesam (geröstet)
- 80 gReife Banane
- 01Schritt 1
Abmessen: Haferflocken und Mandelmilch in einem kleinen Schmortopf oder Stieltopf bei niedriger Hitze (Stufe 2 von 9) zusammenführen und langsam zum sanften Köcheln bringen – mindestens 15 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich rühren, bis eine cremige, sämige Konsistenz entsteht.
- 02Schritt 2
Rösten: Schwarzen Sesam in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter ständigem Schwenken anrösten, bis er duftet – beiseitestellen.
- 03Schritt 3
Vermengen: More Nutrition Total Protein Whey Schokolade mit 2–3 EL kalter Mandelmilch (zusätzlich) in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Paste anrühren, damit sich keine Klümpchen im heißen Porridge bilden.
- 04Schritt 4
Einrühren: Topf vom Herd nehmen, die Proteinpaste, geriebenen Ingwer, Sojasauce und Sesamöl zügig in den heißen Porridge einarbeiten – alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige, glänzende Masse entsteht.
- 05Schritt 5
Anrichten: Porridge in eine tiefe Schüssel füllen, die in Scheiben geschnittene Banane darauflegen, mit dem gerösteten schwarzen Sesam bestreuen und sofort servieren.