Asiatische Thunfisch-Sojapfanne mit Zimt-Sesam
Zartes Schmoren von Dosenthunfisch in würziger Ingwer-Sojasauce mit einem unerwarteten Zimt-Sesam-Finish für maximalen Proteinschub.
- 185 gThunfisch in Wasser (Dose, abgetropft)
- 20 gSojasauce
- 8 gFrischer Ingwer (gerieben)
- 10 gSesamöl
- 5 gKnoblauchzehe (gehackt)
- 50 gWasser
- 8 gSesamsamen
- 2 gZimt (gemahlen)
- 01Schritt 1
Abmessen: Sojasauce, Wasser, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen, sodass die Schmorflüssigkeit bereitsteht.
- 02Schritt 2
Erhitzen: Sesamöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es leicht schimmert (ca. 1 Minute).
- 03Schritt 3
Hinzufügen: Den abgetropften Thunfisch in die Pfanne geben und die vorbereitete Sojasauce-Mischung darübergießen.
- 04Schritt 4
Schmoren: Den Thunfisch bei niedriger bis mittlerer Hitze 6–7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich wenden, bis die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert ist.
- 05Schritt 5
Anrichten: Den Thunfisch auf einem Teller anrichten, Sesamsamen darüberstreuen und mit gemahlenem Zimt als Garnitur abschließen.