fluxioRezept
Snack
Mittag
Asiatische Puten-Sesam-Patties mit Rindfleisch-Chips
Knusprige Puten-Sesam-Patties mit würzigen Rindfleisch-Chips und frischem Ingwer-Dip
Pro Portion807kcalEnergie
Eiweiß71g36 % der Kalorien
Fett54g61 % der Kalorien
Kohlenhydrate6g3 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gPutenhackfleisch
- 150 gRindfleischbrust (mager)
- 15 gSesamsamen
- 10 gFrischer Ingwer
- 15 gSojasauce (natürlich fermentiert)
- 5 gKnoblauchzehe
- 10 gOlivenöl
Zubereitung5 Schritte · 22 Min
- 01Schritt 1
Schneide die Rindfleischbrust in dünne, gleichmäßige Scheiben (ca. 2–3 mm dick) und lege sie beiseite.
- 02Schritt 2
Vermenge das Putenhackfleisch mit 10g Sesamsamen, 10g fein geriebenem Ingwer, 10g Sojasauce und dem zerdrückten Knoblauch.
- 03Schritt 3
Forme aus der Putenmasse zwei kleine Patties und bestreue sie mit den restlichen 5g Sesamsamen.
- 04Schritt 4
Erhitze das Olivenöl in einer Grillpfanne oder auf einem Grill und grille die Patties 4–5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- 05Schritt 5
Lege die Rindfleischscheiben in die gleiche Pfanne und grille sie 2–3 Minuten pro Seite, bis sie knusprig sind.